菜花主要吃哪壹部分？
花球
花菜主要是吃它的花球，花球是白嫩芽、花枝、花軸的壹部分。它的粗纖維含量低，口感好，老人小孩都可以吃。
引言。
總狀花序頂生和腋生；花是淡黃色的，然後變成白色。壹個花球的主軸上約有50 ~ 60個小花球，基部小花球厚2 ~ 3 cm，中心小花球小於1 cm。花球組織很致密，花枝頂端繼續分化的花芽很少。
正常的花球呈半球形，球面呈規則的左旋輻輪式排列，表面呈顆粒狀，質地致密。長角果圓柱形，長3 ~ 4cm，中脈1，喙下粗上細，長10 ~ 12mm。種子寬橢圓形，近2毫米長，褐色。