驢肉火燒的做法步驟

驢肉火燒的做法步驟。

食材清單：小麥面粉500克、驢肉300克、香菜50克、青椒100克。

1、在面粉裏面加入鹽和溫水，然後和成面團揉勻。把揉勻的面團蓋壹個濕布，讓它醒壹會。

2、把熟驢肉剁成肉末，然後把青椒和香菜洗幹凈切碎備用。

3、把已經醒好的面團接著再揉壹揉，然後分成壹些大小均勻的劑子。在每壹個劑子上面抹上油，然後把兩個劑子疊起來，上面再放壹個類似棗子大小的面團。

4、把它包的像饅頭壹樣的形狀然後壓扁成小餅，把每壹個都做成小餅。

5、把火燒放入平底鍋，然後用模具壓壹下，做成中間稍微薄壹些外邊厚的火燒，用中火慢慢烙壹下。直到火燒的兩面都變的微黃就可以了。

6、把烤好的火燒放到烤箱裏面，高溫烤10多分鐘，然後取出。

7、把烤好的火燒從中間化開，然後加上剁好的熟驢肉、青椒和香菜，美味的正宗驢肉火燒就做好了。