請問蛤蜊湯怎麽做？
1，蛤蜊，買了洗了兩次。
2.水開後放入鍋中，因為做湯需要更多的水。
3.把蛤蜊翻過來，口就熟了。
4.最合適的溫度是肉不老，殼容易脫。
5.上壹盤美味的生蛤蜊，不加任何調料。
6.蛤蜊去殼了
7.中間清湯備用。
8.將去皮的蛤肉加入湯中清洗。
9、用筷子將加入湯汁的蛤蜊順時針快速攪拌。
10，攪拌1，2分鐘，取出蚌肉。
11.將湯汁澄清，倒掉底料，放入另壹個容器中重復攪拌步驟。
12，湯汁澄清，鍋內加熱。
13，還有小疙瘩，水淋在面粉裏，攪出來的疙瘩又小又均勻，耐心點。
14，疙瘩快速攪拌碎入鍋，壹個雞蛋也快速攪拌碎成蛋花。
15，疙瘩熟了關火，放入小蔥和香菜。
16，倒入香油。
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