短暫停頓後，酥脆的蛋糕表面會變硬。
試試下面的公式。
酥脆的蛋糕
食品
主料:雞蛋、5顆糖、55g低筋面粉、125g輔料:芝麻。
步驟
1.五個雞蛋
2.用電動打蛋器低速攪拌雞蛋，然後壹次性加糖。
3.繼續高速送打蛋器。如果妳舉起打蛋器，妳可以寫8個字。如果不馬上消失，蛋液還能送出來。
4.將低粉分四次過篩，每次過篩前混合均勻。
混合面糊
6.在模具上刷壹層薄薄的植物油。
倒入面糊
撒上芝麻
9.其余的用紙膜包裝。
10.烤箱預熱後，放入烤箱中層，185度火。
11.烘烤25分鐘
12.烤好的蛋糕可以用小刀或脫模刀輕輕切邊脫模。
技巧
1.分幾次篩面粉，不然容易脫泡。
2.通過轉動或切割來混合面糊，動作要輕。