萵苣的葉子怎麽做好吃
熗萵苣葉
原料：萵筍根、姜、海米、蒜、幹辣椒。
做法步驟：
第1步、萵苣根洗凈，切成小段；
第2步、放入盆中，加入水和鹽浸泡；
第3步、取壹小碗，放入醋、白糖、鹽；
第4步、鍋中放入油，不用等油熱，接著放入海米；
第5步、將炸好的海米直接倒入碗中，再放入蒜末、姜絲；
第6步、鍋中油熱，放入幹辣椒段爆香，放入瀝幹水分的萵苣，接著把調好的汁倒入，快速翻勻即可出鍋。
第7步、快速小炒。
小貼士：
1、把萵苣用水泡的目的是讓它充分的吸水，炒的時候會更脆。2、因為是熗炒，汁壹定要事先調好。
萵筍葉炒雞蛋
原料：萵筍葉、雞蛋、食用油、大蒜、蠔油、鹽。
做法步驟：
第1步、準備食材：萵筍葉、雞蛋、食用油、耗油、大蒜。
第2步、將萵筍葉用水清洗幹凈後，手撕或用刀切將其成段，備用。大蒜切成碎（忘拍圖了）。
第3步、將雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散。鍋中倒油，將雞蛋炒至金黃，盛出，備用。
第4步、鍋中再次倒入適量的油，油溫7成熱，放入切好的大蒜，炒出香味，倒入洗好的萵筍葉，快速翻炒。
第5步、待萵筍葉顏色變成深綠後，加入耗油翻炒，再倒入炒好的雞蛋，撒上適量發鹽，翻炒勻稱，即可出鍋。
第6步、成品。