茶葉蛋的最佳吃法
就在幾年前，在國外的新聞報道中，盛傳中國吃茶葉蛋的人都是有錢人。
雖然在國人看來，這篇報道略有失真，但究其原因，還是發現在原來的新聞報道中，他們發現用來煮茶葉蛋的幾千塊茶葉竟然是1斤，於是認定吃茶葉蛋的人是有錢人。
至於茶葉蛋的日常烹飪，其實茶葉的用量是很少的。如果持續幾塊錢，就要十幾塊錢。而且，並不是只有茶葉才是讓茶蛋變香的主要作用，香料的搭配才是成功的秘訣。
當然，還是有很多人把茶葉蛋當早餐，但我相信能想到在家做壹個的人不多。
如果妳對在家煮茶葉蛋感興趣，今天就來看看這道簡單又美味的美食，希望妳喜歡。
食品名稱:家常茶葉蛋。
準備材料:雞蛋10-20個(如果家裏人多可以多準備壹些)，紅茶10g(如果沒有也可以用立頓紅茶包代替)，蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、花椒、幹辣椒、茴香適量，香辛料20g。
輔料準備:蠔油、生抽、老抽、鹽。
第壹步:首先準備壹盆500ml的水，把雞蛋放進去，仔細清洗蛋殼表面。
第二步:然後在鍋裏準備500ml清水，把洗好的雞蛋壹個壹個輕輕放入鍋裏，加入半勺食用鹽，適當攪拌後蓋上蓋子，小火燉12分鐘。
第三步:之後用漏勺將雞蛋撈出放入碗中，用平時吃的勺子將表皮上的蛋殼稍微打碎備用。
第四步:再取另壹鍋600ml清水，將煮好的雞蛋放入其中，加入所有調料，黃冰糖20克，鹽5克，生抽半勺，老抽半勺，蠔油壹勺，紅茶10克，攪拌幾下，蓋上蓋子燜25分鐘，關火；然後倒入大碗中，讓茶蛋在湯裏浸泡6個小時後上桌。
文末提示
不知道妳今天有沒有學會做這種簡單又美味的早餐？這樣做應該不難，但是操作過程中的要點需要註意以下兩個部分。
1:雞蛋煮之前壹定要洗幹凈，這是茶葉蛋衛生的基本保證；第壹輪煮茶葉蛋，在鍋裏加壹勺食用鹽，可以防止雞蛋在煮的過程中開裂。
2.第二次做菜加調料。按照3g的量將所有香料加入鍋中。最好用砂鍋燉，燉的時間可以控制在30分鐘左右。具體時間根據雞蛋數量來控制。當然，最後的浸泡過程才是這款茶蛋茶香味和口感的關鍵！
如果妳很喜歡這種食物，不妨在家自己嘗嘗。