棉花糖做的小零食
做這個牛奶棉花糖冰淇淋,是為了消耗我們家小先生不吃的棉花糖~奇怪的是,做成冰淇淋,他就要吃了...這個冰淇淋做法超簡單,成品軟軟綿綿的,味道還不錯,我吃著有點膩,我們家小先生說好吃。而且還蠻好玩的~我們就來看看制作這個冰淇淋需要用到什麽材料吧:純牛奶,棉花糖。棉花糖和牛奶的比例為1:3或1:4,都可以的。
先把純牛奶倒入鍋中,小火加熱。註意要用壹個深壹點的鍋子,因為棉花糖開始融化就會起泡沫,會漲好高,怕漫出來了。
當純牛奶開始有壹點熱度後,把棉花糖全部丟進去,繼續保持小火;當棉花糖開始融化後,就用勺子不時的貼著鍋底攪壹攪,等棉花糖全部融化,就可以關火。註意越到後面,泡沫會越來越多,越漲越高,跟煮豆漿假沸的狀態差不多;如果鍋子淺或是牛奶棉花糖用得多,泡沫要漫出來了,就把鍋子移開壹會兒,等泡沫下去了,再放上去加熱,攪拌。另:棉花糖融化起來很快的,不需要多久。
煮好後的牛奶棉花糖液體倒進容器裏,放涼後進冰箱冷凍5小時以上。由於泡沫多,可以過1,2次篩,我過了壹次。
凍好後拿出來挖著吃就行了,我沒有挖球器,用勺子舀的,將就看吧~吃著沒有冰渣,口感軟軟綿綿的,妳用的什麽味道的棉花糖,出來的冰淇淋就是什麽味道。