桔梗怎麽做鹹菜好吃

桔梗做成好吃鹹菜的方法：

所需食材：桔梗 400克、黃瓜 2根、粗鹽 3勺，辣椒醬 2勺、辣椒面 4勺、蒜末 3勺、姜末 1勺、白醋 4勺、白糖 1.5勺、鹽適量、芝麻 0.5勺。

具體做法：

1. 將桔梗洗幹凈，撕成條之後，撒上3勺粗鹽拌勻後，加入清水浸泡3個小時之後反復沖洗，瀝幹水分；

2. 將黃瓜切成等大的形狀之後，撒上1勺鹽進行腌制，隨後瀝幹水分備用；

3. 準備小碗，並且開始調制醬料；

4. 隨後將醬料與食材充分拌勻；

5. 最後擺盤，撒上芝麻，大功告成。

泡制桔梗小技巧：

1.桔梗要提前壹個晚上泡好，然後放冰箱裏凍壹下，味道會更好吃。泡開後，不要擰太幹水分，因為它還會出壹些汁。在做時，將其它材料洗幹凈，切掉外面的皮，再將蘋果梨打成汁。

2.往鍋裏倒水，放些糯米粉進去，等它變成粘稠時再拿出來煎，將辣椒面放入幹凈的碗裏，和糯米糊拌均勻。再加入蒜、姜和蘋果汁拌均勻就可以吃了。

3.如果想要味道更好，也可以加些蝦醬。在做的時候，壹定要將桔梗洗幹凈，去掉裏面的壹些雜質，再放鹽去腌半個小時。

4.想要味道吃起來更好，可以將它放入冰箱裏冷藏壹天，口感會更清爽，但要給它蓋上保鮮膜，味道才不會充滿整個冰箱。在吃的時候，可以放壹些韓式的辣醬，口感更好。