糯米粉可以加雞蛋嗎

食材用料：糯米粉200克，雞蛋1個，白糖1勺，牛奶200克，酵母粉1.5克，熟黑芝麻適量，煉乳適量。

做法步驟：

1、盆裏加入糯米粉，打入1個雞蛋，加1勺白糖；

2、準備200克牛奶，倒入1.5克酵母粉攪勻後倒入糯米粉裏攪拌，攪拌至無顆粒後加蓋發酵40分鐘；

3、發酵好之後，用筷子攪拌去除面糊裏的大氣泡；

4、電餅鐺200度預熱，然後用勺子舀適量面糊倒在電餅鐺上，面糊上撒上熟黑芝麻，待面糊底部煎固定後用鏟子翻面；

5、翻面之後，在其中壹部分面餅背面擠上適量煉乳（小廚壹次做了4個，就在其中2個上擠上了煉乳），然後把剩下沒擠煉乳的面餅蓋上去；

6、燜煎3分鐘之後即可出鍋了。

這樣的做法類似於銅鑼燒的做法，所以小廚稱它為糯米燒，夾心也可以用別的配料代替煉乳，比如豆沙餡兒之類的。

做好的糯米燒非常好吃，而且軟糯蓬松可口，媳婦和兒子都吃了好多，稱贊了小廚好壹會呢，如果妳也喜歡這個小吃，也可以做喲，非常簡單，作為早餐餅也很合適的。

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