冬瓜湯有哪些做法？
清水冬瓜湯
材料
冬瓜、蔥花、姜米、鹽
工作方法
1.冬瓜洗凈切片備用。
2.將姜米和蔥花放入冷水中煮沸，加入冬瓜片，大火煮開，小火燉2分鐘。
3.加鹽，撒上蔥花，即可食用。
火腿冬瓜湯
材料
冬瓜1，火腿1，姜1，蝦皮1。
工作方法
1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲。
2.鍋燒熱，放入少許油，油熱時，放入姜絲炒香。
3.加入火腿丁翻炒幾下。
4.加入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘。
5.鍋中倒入適量水，至菜1 cm。
6.水燒開後，蓋上小火燉；10-15分鐘關火，撒上蝦仁，即可食用。