西班牙火腿的制作方法

正如西班牙諺語所說，“如果妳不知道如何吃飯，妳就不知道如何生活”。於是，西班牙人向世界貢獻了琳瑯滿目的Tapas小吃，壹系列的海鮮飯菜飯，高科技分子食品。如果要選擇西班牙最受歡迎最貴的食物，自然是伊比利亞火腿。它是高貴的象征，代表著健康的時尚。

吃之前最好把菜溫壹下；

吃火腿時，請把切片放在盤子裏，但不要填得太滿。選擇火腿的不同部位，體驗不同的味道。肉切成幾乎半透明的薄片後味道更好。好的切片要保持火腿的味道和香氣不變。

火腿切好後可以直接食用，但如果能放在溫度較低(熱水溫度/微波爐)的盤子裏端上來，火腿的復雜香氣會隨著溫熱的盤子散發出來，口感會更好，火腿的香氣也更能體現出來。

如果是原味的手切火腿，要打開真空包裝袋，將火腿壹塊壹塊平鋪在盤子上，讓它與空氣接觸，呼吸半小時後會更美味。

火腿切出來放太久會失去水分。這時候可以加點橄欖油潤滑壹下。

溫馨提示:開封後，在正確保存的條件下，最佳食用期為1-2個月。