當歸黃芪怎麽煮豬蹄？女性補血

當歸是補血的滋補中藥，也是著名的婦科良藥。其性溫，味甘、辛，有補血補血、調經止痛、潤燥滑腸之功效。可治療月經不調、血虛頭痛、閉經、腹痛、腸燥便秘、跌打損傷、頭暈、癱瘓等癥狀。現代醫學也認為它具有增強免疫力、抗貧血、鎮靜、鎮痛、抗凝血、抗心律失常、降血脂、降血壓等作用。可與炙黃芪、王不留行、木通等配伍使用。燉豬蹄，有補氣血、活血化淤、消腫等作用。尤其適用於產後缺乳的產婦。

材料:當歸15g、炙黃芪30g、王不留行10g、木通6g(中藥店有售)、豬蹄2個、生姜4片。

烹飪:將所有中藥洗凈，略泡，用湯包包好。豬蹄去毛和指甲，洗凈，切成兩半，用刀背敲碎。鍋內放入生姜，加水2500毫升(約10碗)，大火燒開，文火煮兩小時左右，加鹽。適合3~4人。

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