南昌混粉的做法，南昌怎麽做
材料？
江西米粉
大豆
蒜末
雞精
嘗胡椒和鹽
白胡椒
鹽
麻油
鹽漬蔬菜
蘿蔔幹
花生
切碎的辣椒
辣椒醬
青蔥
南昌怎麽混粉？
江西米粉直接用熱水煮。再煮壹點水，然後轉中火，慢煮10分鐘左右。等米線白了，筷子斷了，就可以把米線撈出來冷水了。然後瀝幹備用。
然後準備好要用的配料，就可以拌粉了。
把米粉放在漏勺裏，開水壹次瀝幹(不需要太幹)，放在大碗裏，放入大蒜打底，再放入壹勺醬油、胡椒粉、鹽、雞精和少許胡椒粉、鹽(大概咖啡勺大小，只有壹勺鹽不到半個咖啡勺)，然後放入剁椒和辣椒醬，蓋上幹蘿蔔和鹹菜，滴幾滴香油，撒上蔥花。
技巧
我喜歡在裏面加點醋。味道更好。