三鮮日本豆腐的家常做法怎麽做好吃

食材

主料日本豆腐300g 輔料大蝦50g魚丸50g

步驟

三鮮日本豆腐的做法步驟11.日本豆腐三根，大蝦和魚丸若幹。開始買了兩根日本豆腐，後來感覺不夠我兒子吃的，又買了壹根，8毛壹根，壹***兩元四。

三鮮日本豆腐的做法步驟22.日本豆腐從中間切開，然後從外包裝裏擠出來。

三鮮日本豆腐的做法步驟33.日本豆腐切成段

三鮮日本豆腐的做法步驟44.鍋裏放油燒熱，把日本豆腐扔進去炸。這部最好大火炸定型就可以撈出來了，結果我用的是小火，炸制的時間太長，丟失了水分。

三鮮日本豆腐的做法步驟55.撈出日本豆腐，控油。

三鮮日本豆腐的做法步驟66.大蝦去頭和蝦殼，切段。鍋裏留少許底油，把魚丸蝦段扔進去炒變色。

三鮮日本豆腐的做法步驟77.下炸好的日本豆腐，然後加少許生抽和鹽。

下水澱粉勾薄芡，出鍋！

小貼士

炸制日本豆腐時可以在豆腐外面撲上壹層澱粉，這樣炸出來的日本豆腐外皮酥脆，裏面軟嫩