高壓鍋怎麽做脆皮鮁魚？

鮁魚洗凈，切段，加少許鹽、胡椒粉、蒜水煮。

煮到發白。為了去除腥味固定，而且糊鍋也不容易，第壹次沒做到這壹步，就去了高壓鍋的底部，很難受。

做魚的時候，我們可以準備材料。

兩個西紅柿切丁，蔥姜蒜切碎，番茄醬(我正好家裏沒有，就用番茄醬，酸度不夠，需要加壹點米醋)。

料酒、生抽、淡色醬油(顏色很漂亮)、鹽、木糖醇、五香面、白胡椒和香這種風味元素混合在壹起就成了這樣壹碗汁。

高壓鍋底部放油，鋪上壹半的西紅柿、蔥、姜、蒜，把幹鮁魚壹條壹條的排好，撒上壹碗汁，再把另壹半的西紅柿均勻的鋪在上面。千萬不要放水，蓋上蓋子，蒸25分鐘。這是鍋的樣子，味道是番茄汁鮁魚罐頭的味道。

壹份不需要廚藝，零故障率，讓家人喜歡回家吃飯的家常菜，就是這麽簡單。