街邊烤的那種無孔面筋怎麽做？ 面粉揉成面筋後，放入水中煮熟。這個基本無孔，比蒸好。然後穿成串烤。煮水面筋時，鍋裏多放些水，然後把面團放入鍋裏煮。當面團全部浮起時，就可以撈出來用冷水浸泡了。 上篇: 蛤蜊的營養價值 蛤蜊有什麽營養價值 下篇: 如何保持蘿蔔不健康？