什麽食物鉀含量高
1、紅薯
壹個紅薯包含高達694毫克的鉀，並且富含纖維、β-胡蘿蔔素和碳水化合物，而只有131卡路裏的熱量。無論是焗，炸，烤或者搗碎，紅薯都是最健康、最美味的食物。
2、番茄醬
新鮮的西紅柿很美味，但番茄醬和原漿含鉀量更高。四分之壹杯番茄醬可提供664毫克鉀，而半杯的番茄原漿含鉀量達549毫克。番茄汁本身鉀含量也超過400毫克。
3、甜菜
半盤煮熟的有點苦的甜菜葉含高達644毫克的鉀，值得在餐桌上占有壹席之地。甜菜無論生吃還是熟吃，鉀的含量都是非常高的。
4、大豆
未加工的大豆產品(如毛豆，黃豆粉)是蛋白質的重要來源，也可以抵抗身體的炎癥。重點是半杯煮熟的黃豆有近500毫克的鉀。
5、牛奶
牛奶鉀含量驚人，每杯無脂肪或脫脂牛奶(全脂牛奶含鉀量更少)382毫克的鉀。如果妳不愛喝牛奶，可以嘗試加入含鈣量高的流體冰沙和奶昔。
鉀含量豐富的食物水果
含鉀最高的水果是棗。100g棗含鉀375mg。其次，芭蕉100g含鉀330mg，菠蘿蜜100g含鉀330g，黑加侖100g含鉀322mg。
其他的水果每100g含鉀香蕉256mg，紅果299mg，蘋果119mg，梨92mg，沙果123mg，桃166mg，杏226mg，櫻桃232mg，葡萄104mg，石榴231mg，柿151mg，草莓131mg，橙159mg，柑橘154mg，柚119mg，檸檬209mg，菠蘿113mg，石榴235mg，龍眼248mg，楊梅149mg，哈密瓜190mg，甜瓜139mg，西瓜87mg。
含鉀高的食譜推薦
海帶紫菜豬骨湯
材料：豬扇骨2塊，紫菜10克，海帶20克，淡菜10克，冬瓜500克，鹽適量
做法：
1、將紫菜和海帶發好。
2、與豬骨、淡菜、冬瓜(不用去皮)壹起入鍋，加清水適量，燒開後文火煮2小時下鹽調味酒好。
鹵海帶
材料：海帶100公克，傳統鹵汁200㏄，香油少許，牙簽適量
做法：
1、海帶洗凈瀝幹，再以牙簽固定備用。
2、取鍋，加入傳統鹵汁，放入作法1的海帶，改轉小火鹵約5分鐘即可撈起。
3、食用前，將海帶切成小塊狀，再灑上少許香油拌勻即可。
香菇油菜燒豆腐
材料：北豆腐，香菇，油菜，蔥，水澱粉
做法：
1、北豆腐切塊，放入鹽水中浸泡15分鐘。
2、香菇洗凈表面劃十字刀便於入味，滾水焯半分鐘、油菜洗凈。
3、奶鍋內放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用。
4、另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蠔油、鹽、雞粉調味。
5、加適量清水燜燒2分鐘，將出鍋前加水澱粉勾芡即成。