甜飯的家常做法大全

甜飯的家常做法大全步驟如下。

步驟1：長糯米清洗幹凈入鍋。

步驟2：壹碗米三碗水，入鍋開始熬。

步驟3：水開後轉小火，熬20分鐘。期間不停攪拌。

步驟4：熬到黏稠時加入白糖，再攪拌5分鐘，關火準備裝碗。

步驟5：碗底鋪保鮮膜，把紅棗、葡萄幹之類擺入碗底，自己擺造型。

步驟6：糯米呈出放入碗內鋪平。

步驟7：上鍋蒸，水開後轉小火蒸透。

步驟8：蒸好後放涼，蒸好了稍晾涼，將碗倒扣在盤子裏，甜飯就完好無損地掉下去到盤子裏了，然後在上面撒些白糖和蜂蜜，就可以開吃了。

甜飯介紹

甜飯既是陜西城鄉筵席上的壹道佳肴。又是城鄉居民春節宴客的必備美饌，以色、香、味、形俱佳而著稱，尤以點燃燒酒、火化紅糖而引人入勝。

八寶甜飯以糯米為主料，配以紅棗、蓮子、百合、薏米、白果、桂圓肉、青紅絲等蔬果，也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄幹、花生仁、蕨麻、玫瑰等蔬果，經籠蒸、扣盤後，澆上白糖、黃桂汁即成。也可在八寶甜飯上倒少許燒酒，經點燃後食用。