意大利面的空心是怎麽做出來的

制作時工人用上等細面加上適量油、鹽拌和後,揉成細條，兩頭穿小棍，待油鹽充分滲透後，掛於高木架上，用雙手慢慢下拉，拉到壹定長度，面絲便形成空心。再讓其自然下墜，曬幹，只取中間空心部分，即成為空心面。