富含鐵的食物有哪些
1.動物血含鐵量最高約350mg，吸收率也最高，為10%～75%。
2.動物肝如豬肝含鐵25mg，牛肝含9.0mg，豬瘦肉中含2.4mg，吸收率也高至6%。
3.蛋黃含鐵量亦較高，吸收率僅3%。
擴展資料：
其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應註意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
參考資料：