吃蘿蔔脹氣嗎
壹、蘿蔔吃多了會脹氣嗎?
白蘿蔔性涼,吃多是會引起腹脹、胃痛以及腹瀉等不適的。因此食用白蘿蔔務必要適量,最好不要天天食用,且每次食用不應超過50克。另外白蘿蔔不宜與溫補食物如羊肉、胡蘿蔔等同食,容易降低其他食物的營養。
胡蘿蔔雖然營養豐富,可以經常攝取,不過有些人長期大量吃胡蘿蔔,會出現皮膚變黃的現象,這是因為胡蘿蔔所含的天然色素所造成的,這種癥狀被稱為“胡蘿蔔素血癥”。只要停止攝入具有大量β胡蘿蔔素的食物(胡蘿蔔、南瓜、紅薯等)2到6周就會自行消退了,對身體健康也沒有影響。
二、吃蘿蔔的好處
增強免疫功能:蘿蔔皮富含蘿蔔硫素,是十字花科蔬菜裏最有益健康的化合物之壹,可促進人體免疫機制,激發肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。
降糖降脂:蘿蔔皮還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
益肝明目:蘿蔔皮含有大量蘿蔔皮素,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。
三、吃蘿蔔的禁忌
1、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在壹起食用。白蘿蔔的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有壹種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2、蘿蔔和桔子幾乎同時上市,極易兩者同吃。當蘿蔔攝入人體後,可迅速產生壹種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
3、吃了蘿蔔別再吃柿子。吃了大量含植物色素的水果,就會在腸道分解出壹種酸性物質,再吃蘿蔔,人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了蘿蔔後,短時間內不要再吃這些水果。