法國十大名菜有哪些？
法國十大美食
1，LADUREE杏仁餅——好的杏仁餅層次分明，外脆內軟。當妳咬壹口時，妳首先會品嘗到薄而脆的外殼，然後是由奶油制成的柔軟而致密的內層。杏仁蛋糕的韌性將支撐餡料，並為軟膩的餡料增加咀嚼性。
2、法式_田螺——吃_田螺的時候需要搭配專門的用餐器具，左手用鉗子夾住田螺，右手用小叉子把肉從殼裏挑出來，用舌尖壹咬，田螺的肉在各種調料的感染下又甜又脆。
3、法式鵝肝——主料有鵝肝、黑木耳、松茸、紅蒜、奶油、黃油、鹽、糖、胡椒粉等。，采用烘焙烹飪技術，味道鮮香。
4.魚子醬——特指鱘魚卵。與鵝肝、黑松露並稱為世界三大奢侈食品，因產量稀少、色澤較深，又被稱為“黑金”或“裏海黑珍珠”。
5.黑松露又稱塊菌，是壹種生長在地下的野生食用菌。它對生長環境非常挑剔。只要陽光、水或土壤的酸堿度稍有變化，它就不能生長。它被稱為“黑鉆石”。木耳清香可口，香味濃郁，肉質酥脆。
6.圭拉多牡蠣——其肉質豐滿緊實，口感富有彈性和嚼勁，風味細膩而富有層次感，充滿海洋氣息和牡蠣的鮮甜香氣，並有微妙的榛子收尾，層次分明卻又細膩。
7.法式洋蔥湯——由洋蔥和牛肉湯制成，上面通常放有面包丁和融化的奶酪。制作過程通常需要廚師花三個小時來完成。洋蔥湯的味道綿軟滑嫩，讓人想咬壹口。
8、鵝肝——用這種鵝肝做的鵝肝也是非常有名的食物。鵝肝的吃法有很多種，可以作為開胃菜，搭配烤面包單食用，也可以和其他材料混合做開胃菜。法國鵝肝既貴又便宜。有條件的話，壹定要去大飯店嘗嘗鵝肝。肯定有驚喜。
9.法國藍龍蝦——顏色深藍，不論大小，都是厚、嫩、濃、甜。入口就能感受到濃郁鮮美的龍蝦味，隱約還能嘗到海洋的鹹味。
10、馬賽魚湯——頂級魚湯需要多達12種白肉魚貝類等。首先，用上好的橄欖油炒洋蔥、西紅柿、大蒜和茴香，加入百裏香、意大利歐芹和月桂葉，用幹桔皮調味。最後加入藏紅花增色，再加入魚和貝殼。