火鍋丸子怎麽做最好吃做法介紹

主料 4人份

豬肉(瘦)500克

輔料

精鹽1小勺、雞蛋2個、水澱粉壹湯勺、姜四片

火鍋丸子步驟1

火鍋丸子的做法大全

肉要七分瘦三分肥的比較好，將肉剁成餡

步驟2

肉餡剁好後加入鹽和剁好的姜末，加入蛋清（如果沒有蛋清分離器全蛋液可以），水澱粉順壹個方向使勁攪，如果感覺有點幹就加入少量的水或者高湯

步驟3

火鍋丸子的家常做法

鍋裏註入水，當水似開非開時，就可以下丸子啦

步驟4

火鍋丸子的簡單做法

下丸子的速度要快，如果用手怕燙的話也可以用勺子往鍋裏放，下完等水壹開就可以啦，水開後撈出，立馬放入提前備好的涼水中，這樣丸子的口感比較Q哦，待丸子涼後找幹凈的袋子裝起來放入冰箱冷藏或冷凍，等吃火鍋的時候拿出來煮煮就可以享受美食啦