內脂豆腐雞蛋怎麽做好吃又簡單的方式竅門
1.首先準備五個雞蛋和壹塊內酯豆腐，做這道菜最好選擇內酯豆腐，這樣才能有滑嫩的口感。
2.把五個雞蛋打入到壹個碗中，加入1克食鹽增加底味，把雞蛋和食鹽充分攪散。
3.準備壹把小蔥切成蔥花，小米辣幾根切成辣椒圈，小米辣要根據自己喜好來放入。
4.接著調壹個醬汁，碗中加入1克食鹽、2克白糖、2克香醋、3克生抽、5克蠔油和5克香辣醬，把調料攪拌化開後備用。
5.準備壹口砂鍋燒熱壹些，塗抹壹層植物油，油熱淋入雞蛋液，高油溫下入雞蛋液可以防止粘連。
6.接著整塊下入內酯豆腐，用鏟子把內酯豆腐鏟成小塊，這樣方便食用，也容易入味。
7.待雞蛋定型後淋入準備好的調料汁，再撒入蔥花和小米辣即可關火出鍋。