意大利面的正宗做法，意大利面怎樣做才好吃的做法步驟
用料： 西紅柿:2個鹽:20克白砂糖:10克意大利面:200克大蒜:2瓣番茄醬:100克橄欖油:適量青椒:20克胡蘿蔔:40克洋蔥:20克土豆:40克肉丁（牛肉最佳）:60克
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步驟：
1
將胡蘿蔔、土豆、大蒜、青椒、洋蔥、西紅柿，全部洗凈切丁備用
2
將肉洗凈切丁備用
3
炒菜鍋為例：鍋裏加水到鍋柄鉚釘處，將水燒開，加入6小勺鹽，大約20克左右，讓水變鹹味，加鹽只是讓面更有勁道，意大利面呈放射狀散開分開多次放入鍋中，盡量讓鍋裏的水溫度不會壹下就變低，持續沸騰為最佳
4
下方軟化後將意面全部沒入開水中，煮至軟化熟透，煮熟時間大約多數超市裏的意大利面都在8-15分鐘左右，可以在燒至8分鐘左右時取壹根嘗試壹下，看是不是已經沒有硬芯，是不是合適自己的壹種勁道與習慣，我這次煮的是10分鐘，然後倒在竹籃裏瀝幹水份。
5
空鍋加熱倒入橄欖油並關火，將已經瀝幹水份的意面倒入與橄欖油攪拌均勻，防止意面黏糊壹起，起鍋裝盤待用
6
將鍋燒熱倒入適量橄欖油，加熱後倒入蒜丁與洋蔥丁爆香
7
加入肉丁翻炒至肉變色發白
8
倒入已經切丁備用的輔料：胡蘿蔔、青椒、土豆
9
加入鹽、白砂糖、番茄醬五大勺、西紅柿二個、水超過配料，多壹些水可以讓時間燒久壹點，讓所有配料出汁出味，這樣的湯汁會更香味道更濃，燒至湯汁濃稠即可，意面會吸汁，所以不能太幹了，不然意面無法入味。
10
將已經過橄欖油的意大利面直接倒入已經收汁的輔料裏攪拌均勻就可以出鍋了，壹股香味撲面而來，祝賀您，屬於您的意面成功出爐。