糯米炒後吃才有營養嗎

糯米不管是炒著吃還是蒸著吃，都不影響糯米的營養價值。主要看個人的喜好來選擇烹飪方式。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有壹定緩解作用。

準備材料：糯米250克、冬菇6朵、臘腸壹條、蝦米20克、魷魚幹壹小只、醬油少許、油少許

制作步驟：

1、先把幹貨用水泡開(泡好後的水要留著用來炒飯）

2、糯米泡30分鐘左右

3、把泡好的材料和臘腸壹起全部切小丁

4、泡好的糯米瀝幹水

5、鍋裏放少許油，把材料全部倒進去炒香

6、把糯米倒進去，壹邊炒壹邊壹點點的加水

7、(可以先加完泡香菇的水，不夠再加清水）壹定要壹點點的加，不要壹次放太多了

8、壹直加水，壹直炒

9、炒至米粒完全透明，熟透了，再加少許的醬油炒拌均勻

10、生炒糯米飯就好了

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