怎麽樣蒸山藥好吃竅門

冰糖蒸山藥

材料

山藥，冰糖，百合，桂花

做法

1、山藥去皮切成塊 + 百合加冰糖和涼水泡好 + 壹杯水，在大火上清蒸30分鐘。

2、然後撒上桂花攪勻，蓋上蓋子至涼。

3、吃的時候放入壹些碎冰，攪勻，很好吃，清清爽爽，清涼壹夏！

麥芽糖蒸山藥

材料

山藥1節，麥芽糖適量

做法

1、山藥削皮，切成薄片，平鋪到盤子上。

2、在山藥上撒少量的麥芽糖。

3、放到電飯鍋的蒸籠上，下面煮米飯，上面蒸山藥。米飯蒸熟了，山藥也就蒸熟了。

4、蒸熟山藥後，把盤子裏多余的水倒掉，再撒上麥芽糖即可。

小訣竅

1、山藥削皮時要帶手套，皮上有生物堿，會很麻手，然後癢痛難忍。如果真是忘了戴手套，麻手的時候就用火烤手才行，就是煤氣火來烤熟，才能解癢。

2、山藥要切很薄的片，才容易和米飯壹起蒸熟。

3、蒸熟後撒入麥芽糖，老人小孩都喜歡。

4、如果麥芽糖變硬了，隔水煮壹下就變軟了。