豆腐皮怎麽做好吃？
辣椒豆腐皮
材料:豆腐皮300g，花椒100g，蔥花，鹽，味精，蠔油，醬油，花椒油，幹辣椒絲。
練習:
1.豆腐皮和胡椒粉切片。
2.用開水將鍋燒開，將豆腐皮焯壹下。
3.鍋內熱油，放入蔥花、幹辣椒絲翻炒，放入豆腐皮，加入蠔油、醬油、味精等調料，翻炒均勻，倒入花椒油，即可食用。
青椒炒豆腐皮
材料:青椒、豆腐皮、大蒜1瓣、鹽、糖。
練習:
1，青椒，秋天的薄皮椒，紅綠，綠辣，紅甜~青椒切塊。
2.將豆腐皮切成三角片；大蒜切片。
3.油熱了以後，蒜香了。同時倒入青椒和豆腐皮，加鹽和少許糖。
4、翻炒，78成熟起鍋。
小貼士:
1，豆腐片吸油，快炒過程中時不時加壹點水。水量要以不燃燒為準。如果水的量太多，辣椒變熟了就不好吃了。
2、七八分熟保證營養、色香味~總之已經搶完了，哈哈！
韭菜炒豆腐皮
配料:韭菜、豆腐皮、花生油、香油。
練習:
1.韭菜洗凈，切段。
2.將豆腐皮切成條狀。
3.鍋裏燒熱油，先放入豆腐皮翻炒，再放入少許醬油翻炒均勻。
4.加入韭菜翻炒均勻。
5、關火，加入香油，即可食用。
小貼士:
1，放入韭菜後快速翻炒，韭菜炒多了不好吃！
2、因為豆腐皮本身是鹹的，不需要加鹽。
豆腐皮春卷
材料:油皮500克，冬筍100克，粉絲100克，薺菜750克，小麥粉50克，香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克。
練習:
1，豆腐皮(油皮)各切成六小塊* * *切成30塊；
2、冬筍和豬肉洗凈，切成細絲；
3、薺菜洗凈，放入開水鍋中，微燙，撈出，瀝幹水切碎，粉絲也壹樣；
4.將面粉放入碗中，加水制成濕漿；
5.將炒鍋放在大火上，加入100g香油燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜，煮3分鐘，然後起鍋做餡；
6.將豆腐皮鋪在案板上，將餡料壹個個包成卷，在接頭處塗上漿糊(* * *包成30個春卷)；
7.將原炒鍋置於大火上，加入香油(100g)加熱至五成。當春卷在炒鍋裏壹個個炸至金黃色時，取出即可食用。
生菜豆腐皮
材料:油皮200克，生菜300克，香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克，白糖5克，醋10克，蔥3克，姜3克。
練習:
1.將豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，然後用冷開水浸泡，撈起瀝幹；
2、大蔥去根，洗凈，切成絲；
3.生姜洗凈、去皮、切絲；
4.萵筍去皮洗凈，切成細絲，用鹽腌制，擠出水分；
5、豆腐皮、生菜入盆，加入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻。