怎麽做炸豆腐好吃？
豆腐營養價值高，但很難嘗出鹹味。
我來告訴妳壹個小竅門:1在做豆腐之前，先把豆腐放在鹽水裏浸泡壹段時間，這樣做出來的豆腐味道就不再淡而無味了。
2.先炒豆腐。隨它去吧外脆裏嫩...然後放入煮好的肉湯裏煮。讓豆腐吸收肉湯的鮮美汁液~這時候豆腐會變得有點軟皺~最後拿出來。然後放入調料壹起第壹次煮...我看到的成品是“看起來很好吃很好吃。”~^.~
3先把妳要煮的醬煮開...然後冷卻它...然後把豆腐放進去...然後在煮的時候把溫度調低...烹飪15分鐘後...關掉它...並且保持它悶大約半個小時...關了兩次之後盡量不要打開蓋子，直到悶了半個小時。
豆腐炸的時候怎麽做出味道
豆腐買之前先用鹽水泡壹下，然後拿出來瀝幹水，切塊。
把鍋和鏟子洗幹凈，擦幹，然後開大火把鍋加熱，再用油加熱，再用少許鹽把豆腐炒壹下，基本不會爛。
其實炒東西要有耐心，小火慢炒應該沒問題。適合家庭使用燒開水的方法。豆腐在沸水中煮，但加熱時內部水分排出，表皮收縮僵硬，不會破碎，保持形狀整齊。做法是用武火將水燒開，將豆腐丁倒入漏勺中，放入開水鍋中，將豆腐丁加熱均勻，立即取出，即可用來炒菜。要讓煮好的豆腐好吃，關鍵在於火候和調料。做豆腐時，先用大火煮開(加各種調料)，再用小火煨。有少許湯汁時，用水澱粉勾芡，使汁液均勻地裹在豆腐上，即可食用。即煨透，汁變濃，入味。
為什麽妳做的炸豆腐沒有別人做的好吃？
炒豆腐也有訣竅。壹般人嫌麻煩會忽略這壹步，但豆腐好吃不好吃這壹步很重要。話不多說，請看菜單。
材料:
510g老豆腐
2湯匙植物油
3湯匙醬油
1茶匙辣椒粉
1韭菜，切碎。
1蒜瓣，切碎。
1茶匙香油
1茶匙熟芝麻
生產方法:
1.用廚房紙巾將豆腐擦幹，切片(1 cm厚)，然後在兩面撒些鹽靜置15分鐘(這壹步可以讓豆腐滲水入味)。
2.在不粘鍋中用中火加熱，加入1湯匙油。
3.用廚房紙巾將豆腐擦幹，然後放入鍋中煎至兩面金黃，盛出。
4.制作澆汁:取壹碗將醬油、辣椒粉、蔥、蒜、香油、芝麻混合，拌勻。
5.把醬汁倒在豆腐上。
豆腐應該怎麽炒才好吃？
自制豆腐:
材料:豆腐(700g)和豬肉(肥瘦)(100g)。
輔料:青蒜(50g)
調料:豬油(精制)(100g)、料酒(25g)、鹽(7g)、豆瓣辣醬(50g)、味精(2g)、香油(15g)。
類別:湘菜、川菜
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制造
1.豆腐換成寬5 cm的對角三角形，將1 cm厚的切片放在平板上，用鹽腌制，瀝幹水分；
2.將豬肉剁成粉末；自制豆腐3。大蒜切成2厘米的段；
4.豆瓣辣醬要剁碎；
5.豬油燒開，放入豆腐，兩面煎黃後取出；
6.另外，把油燒開，放入肉末翻炒，料酒，放入豆瓣辣醬翻炒；
7.加入豆腐，鹽，味精和湯，燉，收集汁，加入大蒜和香油，放在壹個盤子裏。
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特性
家常豆腐這道菜主要用郫縣豆瓣、白糖、醬油，做出好吃的菜。做成後色澤金黃，豆腐軟香，微辣鹹，回味微甜，地方風味濃郁，是川菜的家常風味。
這道菜成本低，營養豐富，是壹道非常適合的家常菜。
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註意
水不要放太少，雞精多壹點味道更好，豆腐壹定要慢煮才有味道。
豆腐怎麽做才好吃好喝？
紅色豆腐塊
1.買豆腐，在水裏泡壹會兒，然後切塊。
2.燒開水，倒入豆腐。洗個澡。水再次沸騰時，將豆腐撈出備用。
3.鍋裏放油，放入姜蒜，豆瓣醬，辣椒醬，炒香。需要20秒。
4.鍋裏加半碗水，加點鹽，雞精，少點醬油，把水倒進豆腐裏。
5.大火後幾分鐘，就可以勾掉鍋了。
為什麽夜市的鐵板炸豆腐這麽好吃？秘訣就是這麽做。
材料
老豆腐和壹盒蒜蓉辣椒醬。
壹個洋蔥
滿滿壹壺油。
燒烤(孜然等。)
油炸豆腐的方法(鐵板燒烤風味)
老豆腐(必須是老豆腐)切片，盡量薄，不要切碎。然後放在廚房紙上吸濕。
鍋燒熱後，倒入油，立即放入豆腐。如果妳把豆腐放在油裏，它會漏油。)感覺豆腐底略硬。顏色變黃後，把豆腐壹個個翻過來，煎另壹面。
這時候在豆腐上壹個壹個的塗上蒜蓉辣椒醬。
撒上孜然粉。另壹面煎好後，盛出。撒上蔥花。
技巧
1.大蒜辣椒醬有蒜味，個人感覺很好吃。沒有的話可以自己做。如果不喜歡大蒜，可以換成其他醬料。
2.因為沒有燒烤料，我只用了孜然粉。相信燒烤料會更好吃！
燒烤可以在出鍋前撒壹點，比較好吃。
4.蔥花比較好。
豆腐怎麽煮才好吃？
這兩天朋友做的麻婆豆腐，其實就是湘味麻婆豆腐。蔥花，豆豉和麻婆豆腐。先把材料炒壹下，然後煨豆腐。哇~ ~ ~好吃~
番茄豆腐~ ~將水豆腐切塊，煎至兩面微焦待用。將牛肉剁碎，用料酒、醬油、姜糖腌制，放入鍋中炸熟，將切好的西紅柿放入，加入少許水增加汁液，然後放入炸好的豆腐中燒至入味。加澱粉水收汁後，OK~~
怎麽做嫩豆腐湯才能讓豆腐好吃？
魚頭豆腐湯做法:% D %壹塊嫩豆腐切塊，放入碗中，瀝幹多余的水備用。%D%A把買回來的魚頭洗幹凈，切成兩半，用廚房紙擦幹，不然以後容易漏油。% D %鍋裏裝滿油並加熱。把魚頭放進去煎壹下。當壹面呈金棕色時，翻過來煎另壹面。煎好兩面後，放入另壹個鍋裏。加熱，像料酒和少許醋壹樣倒入，開小火，蓋上蓋子，悶壹會兒，去掉腥味。但不要加熱太久，以免幹鍋。%D%A倒入適量的高湯(家裏壹般沒有高湯。我在做魚的時候做了壹個雞腿。當魚煎到湯汁差不多熟的時候，取出雞腿，倒入魚鍋。)蔥姜蒜切片，加少許料酒和醋。把火燒開。把火關小，蓋上蓋子，慢慢燒。%D%A將煮大約30分鐘。湯變成乳白色後，加入筍絲、木耳、熟香菇(加入木耳、香菇後，湯的顏色會變深。如果妳想更好看，妳可以不去管它。但我還是很喜歡這兩樣東西，加鹽(我覺得還是在魚湯快熟的時候加鹽比較好，這樣魚的鮮味更容易出來)。轉大火燒開，然後小火燉5分鐘左右。如果覺得水少了壹點，可以再加點水燒開。%D%A倒入枸杞和瀝幹水分的嫩豆腐，繼續燉2-3分鐘。烹飪前撒上雞精。% D %壹個平底鍋和盤子，撒上蔥。如果有香菜，放點香菜，味道會更鮮。%D %壹個西紅柿豆腐湯% D %壹個材料% D %壹個西紅柿1、豆腐1塊、大白菜2棵、瘦肉80g、澱粉少許% D %壹種調料% D %壹種鹽1茶匙、清水4碗、香油少許% D %壹種方法% D？西紅柿洗凈，切片；豆腐對半切開，再次切片；大白菜洗凈，切成小塊；瘦肉切片，拌少許澱粉。%D？燒開4碗水，先放肉片，再放西紅柿，用小火煮沸，然後加入豆腐，加鹽調味。%D？最後放大白菜，壹煮就關火，滴壹點香油即可食用。%D%A提醒及說明%D%A放肉片的時候最好把火關小，壹塊壹塊放，這樣肉就不會粘在壹起了。%D%A海參豆腐湯%D%A食材:%D%A海參450g，嫩豆腐1盒，蔥3根，姜4片，雞蛋1個。4杯調味原湯。B 1小勺鹽和香油，1/4小勺胡椒粉，1小勺米酒，澱粉水和醬油。%D%A的方法:(1)將海參剖腹，去腸泥，洗泥；豆腐洗凈，切成小塊；洋蔥洗凈，壹半切成粉，壹半切成段；生姜洗凈去皮，壹半切成粉，壹半切成片；雞蛋被打碎了。%D%A(2)熱1湯匙熱油爆香蔥和姜片，然後倒入3杯清水燒開，放入海參焯壹下，撈出瀝幹。%D%A(3)將材料A加入另壹個鍋中，煮沸。加入海參、豆腐、蔥、姜片，小火燉8分鐘。最後加入材料B，攪拌均勻，淋上雞蛋汁，撒上蔥花和姜末。%D%A特點:口感嫩滑，營養豐富，常吃可滋補養顏。%D%A韓國泡菜豆腐湯方法%D%A方法:五花肉400g %D%A木棉豆腐2盒%D%A蘑菇40g %D%A韓國泡菜600g %D%A 3洋蔥%D%A醬油1/2湯匙%D%A糖1/2。%D%A(2)五花肉在幹鍋中略炒，然後加入香菇絲、鹹菜、豆腐和5杯水，煮開，用醬油和糖調味，撒上洋蔥絲，即可食用。
如何讓炸豆腐好吃，炸豆腐的常見做法
佐料
豆腐
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
淡醬油
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.這是買來的豆腐。
2.把兩面的豆腐都放在油裏炸。
3.將兩面煎成金黃色，即可食用。
4.油熱後，放入蒜末炸鍋，放入炸好的豆腐，然後翻炒。
5.豆腐上放少量醬油，再加壹點水煨壹會兒。
6.煮好後放入蔥花即可食用。
炸豆腐怎麽做，怎麽吃好
油炸豆腐的加工
1.將豆腐切成5厘米的方塊。
2.將切好的豆腐放入鍋中，用淡鹽水煮。水溫不能太高。取出來控制水分。
3.將蘸有雞蛋的豆腐煎成金黃色，放入碗中。
4.碗裏放胡椒粉、鹽、雞精、醋、醬油，澆上熱油，再澆在豆腐上。