壚土和烏雞土山藥哪個更好

壚土。

1、營養價值好，壚土鐵棍山藥因為生長的地質堅瓷，黏性大，土質硬，所以外形彎彎扭扭，不是很好看，但確是鐵棍山藥中的極品，可健脾益胃、恢復體力、降血糖營養價值高，烏雞吐口感沒壚土地山藥好，營養價值也稍次壹點。

2、口感好，壚土質堅粉足，粘液豐富壚土鐵棍山藥密度大，比普通山藥水分少，粉質更足。更好吃，把山藥折斷，能看到細密的粘絲。富含粘液蛋白，澱粉酶、多酚氧化酶等物質。