潮汕手撕豬肉幹的制作方法
手撕豬肉幹的制作方法
1 將豬瘦肉切成長條 放入水中焯壹下 將浮沫撇幹凈 盛出備用。
2 將肉條放入水中加鹽 老抽 八角 香葉 桂皮 冰糖大火煮沸直至湯汁不多 盛出。
3 鍋中熱油將肉放去油中炸 待顏色剛好撈出。
4 在炸完的肉幹上撒上調料 按個人喜好 我放的是辣椒芝麻和孜然。
1 將豬瘦肉切成長條 放入水中焯壹下 將浮沫撇幹凈 盛出備用。
2 將肉條放入水中加鹽 老抽 八角 香葉 桂皮 冰糖大火煮沸直至湯汁不多 盛出。
3 鍋中熱油將肉放去油中炸 待顏色剛好撈出。
4 在炸完的肉幹上撒上調料 按個人喜好 我放的是辣椒芝麻和孜然。