新鮮山藥可以生吃嗎？
鮮山藥不能生吃。山藥含有大量毒素。如果生吃山藥，很容易導致食物中毒，所以壹定不能生吃山藥。
山藥生長在海拔150-1500米的山坡、山谷、森林、溪流、路邊灌木叢或雜草上。薯蕷是壹種短日照、喜溫的作物。幼苗生長的最適溫度為15-20℃。最適生長溫度為25-28℃，20℃以下生長緩慢。
適宜生長在疏松、肥沃、深厚的土壤中，而平形種、塊狀種也可生長在淺層、粘稠的土壤中。山藥耐旱，但不耐澇，不適合種植在地下水位過淺或過濕的土壤中。
擴展數據:
1，山藥的好處
(1)調理脾胃
山藥含有澱粉酶和多酚氧化酶，有助於消化。很多幫助消化的中成藥中都含有山藥，山藥是壹種藥食同源的植物。脾胃虛弱、經常消化不良、食欲不振的人適合吃山藥。
(2)益肺滋腎
山藥中的粘液有滋潤作用，對於經常因肺虛咳嗽的人，有助於養肺陰、止咳。此外，腎虛、尿頻、白帶多的人可以吃壹些山藥，幫助補腎。
2.預防措施
(1)壹天不要吃太多山藥。山藥含有雌激素。山藥吃多了，會刺激荷爾蒙的產生，對女性會產生副作用，加重女性生理期的痛苦。
(2)山藥含有澱粉酶，堿性食物會分解山藥的澱粉酶，降低山藥的食用價值。
(3)山藥不能和豬肝、黃瓜、南瓜壹起吃。山藥之所以不能和豬肝壹起吃，是因為豬肝中豐富的金屬微量元素會破壞山藥中所含的維生素C，山藥之所以不能和黃瓜壹起吃，是因為黃瓜會分解山藥的維生素C。
人民網-吃山藥要註意哪些禁忌？
人民網-吃山藥好處多多，但這三種吃山藥的方式等於慢性自殺！