豆腐丸子魚湯煲的做法，豆腐丸子魚湯煲怎麽做
折疊主料
折疊配料
適量油
適量鹽
1個雞蛋
適量西蘭花
適量姜
適量蒜
折疊編輯本段制作步驟
1 鯽魚處理幹凈。
2 炒鍋適量色拉油，將處理好的鯽魚下鍋稍煎。
3 姜、蒜、蘿蔔切片備用。
4 將煎過的魚入砂鍋、加入適量的水，將蘿蔔片、姜蒜片壹同入砂鍋用文火燉三小時。
5 將瘦肉剁成肉沫，豆腐捏碎，打入壹個雞蛋，調入適量鹽。
6 用筷子順壹個方向攪打，打至筷子能立著不倒。
7 用兩個瓢羹來回翻倒，將拌好的豆腐泥和肉泥做成丸子。
8 燉好的鯽魚湯取出裏面的魚、姜蒜、蘿蔔片。
9 將魚湯過濾壹下，以免有刺，此時的湯像牛奶壹樣。
10 將砂鍋重置火上，待魚湯再次翻滾，下做好的丸子。
11 加入西蘭花稍煮。
12 待丸子煮至浮起，調入少量鹽