雙皮奶怎麽做？

港式甜品雙皮奶

準備:500ml牛奶，紙盒包裝的亮奶就好，不要太淡；兩三個雞蛋；糖是有壹定量的，看口味。個人建議多加點糖。

開始:先把牛奶分成兩三個小碗，加糖攪拌。如果兩碗還剩下壹些牛奶，可以留著做卡布奇諾。用微波爐加熱小碗兩分鐘，然後冷卻。取壹大碗，剝去蛋清，加糖攪拌。註意:蛋清壹定要打勻。剝蛋清也有技巧。在蛋殼上敲壹條縫，讓蛋清慢慢漏到碗裏。輕輕挑開涼了的牛奶的皮，把所有小碗牛奶和蛋清壹起倒進大碗裏。牛奶倒出來後，奶皮會沈到碗底。不要打破它。蛋清和牛奶壹起攪拌，打勻，然後倒入有奶皮的小碗中，奶皮會慢慢浮起。然後把牛奶放在鍋裏蒸10到15分鐘，最好碗上有壹層保鮮膜。蒸好的牛奶冷卻後形成壹層奶皮，這就是雙皮奶。雙皮奶口感細膩爽滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱壹段時間更好吃。不滿意的話，在雙皮奶上撒壹層葡萄幹，豆沙，桂花之類的，還有人把水果，比如香蕉，做成水果味的雙皮奶。簡而言之，妳可以根據自己的口味進行創意。