西瓜皮可以吃嗎？吃西瓜皮有什麽好處？
脾胃寒濕者禁用。
西瓜皮的食療作用:
西瓜皮味甘、淡、涼；心、胃、膀胱經；涼而受益；
具有清熱解暑、除煩止渴、利尿的功能；
主治:暑熱煩渴，小便短赤，水腫，口舌生瘡。
將西瓜皮30克放入鍋中加2碗水煎成1碗。每天喝兩次可以緩解感冒和喉嚨痛。
將西瓜皮、紅豆、綠豆倒入鍋中加水煎煮，可緩解發熱癥狀。
西瓜皮做法指南:
1.心腎水腫:新鮮西瓜皮(必須用帶肉厚皮)100g煎劑(幹品30-50g)。
2.風火牙痛:取適量西瓜衣日曬夜露，研末加少許冰片，敷於痛處。
3.高血壓:服用新鮮西瓜汁或瓜皮開水。
冬瓜皮烏雞湯的做法
材料:西瓜皮、烏雞、生薏米、陳皮、雞精、胡椒粉、料酒、鹽。
1.烏雞用開水焯五分鐘，西瓜皮切成大塊，薏苡仁、陳皮洗凈備用；
2.鍋中倒入適量清水，大火燒開，加入原料，小火煮3小時，加入少許鹽調味，然後喝湯吃肉。
冬瓜皮烏雞湯的特點:
醇厚，濃郁，營養豐富。
冬瓜雞蛋湯的做法
配料:西瓜皮、雞蛋、西紅柿。
調料:鹽、味精、香油。
1.剝去外面的青皮，去掉裏面的紅色果肉，切成細條。
2.將西紅柿切片。
3.打破雞蛋。
4.湯鍋加水，放入瓜條燒開，然後依次放入番茄片，倒入蛋液，加鹽、味精、香油調味。
小貼士:在倒蛋液之前，可以在湯裏加少量澱粉液，這樣倒出來的蛋液就不會散了。
吃起來又脆又脆的做法。
配料:西瓜皮、紅柿子椒、茭白、紫菜鹽、雞精、橄欖油、水澱粉。
1.西瓜皮去掉，切成絲、片備用。將柿子椒、茭白切絲，用水焯壹下，與西瓜皮絲壹起放入器皿中，加入橄欖油、鹽、雞精攪拌均勻。
2.鍋中倒入少許油，將海米、瓜皮切片翻炒，加鹽、雞精調味，勾芡水澱粉出鍋。
吃起來又脆又脆的特點:
香脆可口，清淡涼爽。
冷拌西瓜皮的方法
原料:西瓜皮。香菜粉，胡椒粉，大蒜粉，香油，鹽。
1.西瓜去掉瓤和青皮，剩下的白肉切絲，用少許鹽腌制10-20分鐘，倒掉苦水。
2.在腌制好的西瓜皮中加入適量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油和鹽，拌勻後放入冰箱。
西瓜皮丁粥的做法
材料:粳米100克，西瓜皮50克。
調料:鹽2g。
1.將西瓜皮去皮，剝去殘留硬皮的西瓜瓤，洗凈，切成細丁；
2.將西瓜丁用鹽腌制；
3.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；
4.將鍋放入冷水中，切丁西瓜皮、粳米，先用武火煮沸；
5.小火煮約45分鐘，加鹽調味，即可食用。