蒜香濃郁，口感鮮美的家常蒜泥龍蝦做法步驟

龍蝦是夏季的壹道美食，而蒜泥龍蝦更是壹道非常受歡迎的美食。蒜泥龍蝦口感鮮美，味道濃郁，是夏季聚會的不二選擇。下面，我們來介紹壹下蒜泥龍蝦的做法步驟。

材料：

1.龍蝦2只

2.大蒜適量

3.姜適量

4.青蔥適量

5.鹽適量

6.醬油適量

7.料酒適量

8.糖適量

9.食用油適量

步驟：

1.龍蝦處理

將龍蝦洗凈，用剪刀將蝦腳和蝦須剪掉。然後將龍蝦放入開水中煮熟，取出晾涼備用。

2.制作蒜泥

將大蒜、姜和青蔥切成末備用。

3.炒蒜泥

將鍋燒熱，加入適量的食用油，放入蒜泥、姜末和青蔥末炒香。

4.調制醬汁

在炒好的蒜泥中加入適量的鹽、醬油、料酒和糖，攪拌均勻。

5.炒龍蝦

將煮好的龍蝦放入鍋中，翻炒幾分鐘，讓龍蝦表面均勻地裹上醬汁。

6.出鍋

將炒好的蒜泥龍蝦裝盤，用蔥花點綴即可。

小貼士：

1.煮龍蝦時，可以加入適量的鹽和料酒，這樣可以去腥味。

2.炒蒜泥時，火候不要過大，以免炒糊。

3.龍蝦炒熟後，可以撒上壹些芝麻和辣椒粉，增加口感。