飲食禁忌搭配
飲食禁忌搭配，相信很多朋友和我壹樣都是吃貨，但是在吃食物的同時，也要註意哪些食物不能壹起吃。接下來我會分享壹些食物禁忌搭配，歡迎大家閱讀。
飲食禁忌1飲食禁忌
1，蔬菜
黃瓜:不能和花生壹起吃。
白蘿蔔:不能和胡蘿蔔混用，因為胡蘿蔔中含有的分解酶會破壞白蘿蔔中的維生素C。禁止和橘子壹起吃，就像吃了會引起甲狀腺腫壹樣。同時也不能和梨、蘋果、葡萄等水果壹起吃。避免與何首烏、地黃混用。吃人參的時候空腹吃蘿蔔。
胡蘿蔔:不要和酒精壹起吃，因為胡蘿蔔素和酒精壹起進入人體，會在肝臟產生毒素，引起肝病。不宜與番茄、蘿蔔、辣椒、石榴、生菜、木瓜等同食。因為胡蘿蔔含有分解代謝酶，其他水果和蔬菜中的維生素會流失。胡蘿蔔最好單獨吃或和肉壹起吃。
紅薯:不能和柿子壹起吃。與柿子同食會形成不溶性腫塊，即胃柿石，會引起腹脹、腹痛、嘔吐，嚴重時甚至導致胃出血，甚至危及生命。紅薯不適合和香蕉壹起吃。
韭菜:不要和菠菜壹起吃。和菠菜壹起吃有滑腸的作用，容易引起腹瀉。不要和蜂蜜壹起吃。
竹筍:不適合和豆腐壹起吃，容易產生結石。不要和彭鴿肉壹起吃，會讓人有腹脹感。不要和糖壹起吃。
白英:不適合和豆腐壹起吃，否則容易形成結石。香菜:忌與壹切滋補品同食；忌白術、牡丹皮等。
茄子:忌與黑、蟹同食。超齡茄子不能吃，吃了容易中毒。
南瓜:不要和羊肉壹起吃，否則容易出現黃疸和腳氣。
芹菜:忌與醋同食，否則會損傷牙齒。
芥末:忌與鯽魚同食，否則易浮腫。
蕨菜:忌與大豆、花生、毛豆同食。
卷心菜和甜瓜:避免與牛奶、奶酪和魚壹起食用，否則容易生病。
山藥:忌與鯽魚同食。
豆腐(豆漿):不與糖、菠菜、牛奶同食，避免用豆漿洗雞蛋。
黑木耳:忌與蝸牛、野雞、鵪鶉同食。
莧菜:不適合和菠菜、蕨菜粉壹起吃。
花生:忌蕨菜。
馬齒莧:忌甲魚。
瓜:忌與甲魚、田螺同食，忌油餅。
洋蔥:忌楊梅和蜂蜜，壹樣吃會胸悶。忌棗，忌常山、地黃。
大蒜:壹般不與滋補品同用，忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。
2.肉
豬肉:忌與鵪鶉同食，會使人臉色發黑；忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，會使人停滯不前；避免與英國小麥同食，使人脫發；忌與荸薺、黃豆、蔡威同食；忌食桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術。
豬腦髓:忌酒鹽同食，就像吃了會影響男性性功能壹樣。其膽固醇含量在豬中最高，高血壓、冠心病、腎炎、高血脂、動脈硬化患者應忌食。
豬肝:忌與小麥、大豆、豆腐同食，同食後容易生病；避免和魚壹起吃，否則會傷精神。
豬血:忌與黃豆同食，會使人停滯不前；忌地黃、何首烏。
豬肺:不適合和白菜、糖果壹起吃。
豬油:忌與李子同食。
牛肉:不要和魚壹起煮；不要和栗子壹起吃；不與小米同食；避免與蜂蜜同食。
羊肉:不要和南瓜壹起吃；避免與豆漿、蕎麥粉、奶酪同食；避免與梅幹、紅豆同食；忌銅朱砂。不能和西瓜結合多吃。
羊肝:不宜與梅子、赤小豆、生辣椒、糯米同用。
狗肉:忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥巴同食，忌狗吃肉後用茶。
鴨肉:忌木耳、核桃，不宜與龜肉同食。
鵝:忌與鴨梨同食。
驢肉:避免與豬肉同食，否則容易導致腹瀉。
馬肉:忌與米飯(梗飯)同食；避免生姜和蒼耳。
無肉:不能和姜壹起煮。忌雞肉、白菜、獺肉、芥末、橘皮、兔腦可生，胎滑孕婦不宜服用。
鷓鴣肉:避免與竹筍同食。
雞肉:不要和洋蔥、葫蘆蒜、芥菜籽壹起吃；不與獺肉、兔肉同食；不要和糯米壹起吃。老雞頭不能吃，因為雞的毒素留在腦細胞裏。
甲魚肉:不與豬肉、莧菜、冬瓜同食。
甲魚肉:不與雞、鴨、兔、莧菜同食。
蛙肉:不適合用辣肥油炒。
3.魚
鰻魚:忌狗肉；忌荊芥，壹起吃會讓人吐血。藍鰻有毒，而黃鰻無毒。每次吃250克毒鱔魚是致命的。
鯉魚:忌朱砂、狗肉；避免向日葵。
鯽魚:忌芥末，與之同食會出現水腫；忌豬肝；忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。
黑鯡魚:不要在牛羊油中煎炸，也不要與荊芥、白術、蒼術同用。
鯰魚:忌與牛肝同食；避免在牛羊油中油炸；不能與荊芥同用。
帶魚:比目魚、銀魚、黃魚不宜與牛羊油同炒，更不宜與荊芥同用。
水魚:不要和蔬菜、雞蛋壹起吃。
魚鰾:食欲不振、痰濕壅盛者禁用。
海鰻:不要與銀杏、甘草同食。
鰻魚:忌與銀杏同食。
避免吃狗肉。
2 1、熱牛奶和糖的飲食禁忌
有些人習慣在喝牛奶的時候加點糖。眾所周知，牛奶加熱後會與果糖發生反應，產生有毒的果糖氨基酸，對人體有害。
2.牛奶和巧克力
牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸。如果兩者混在壹起，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合，形成壹種不溶於水的草酸鈣，吃了之後不但不能吸收，還會引起腹瀉、頭發幹燥等癥狀，影響生長發育。
3.豆奶和蜂蜜
豆漿和蜂蜜混合在壹起飲用時，蜂蜜中的有機酸與豆漿中的蛋白質結合會沈澱，人體無法吸收，所以喝豆漿時不要加蜂蜜。
4.雞蛋和豆漿
雞蛋中富含的蛋白質被胃蛋白酶和胰蛋白酶分解成氨基酸，然後被小腸吸收。但豆漿中含有壹種胰蛋白酶抑制劑，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化吸收。所以，雞蛋和豆漿最好不要壹起吃。
5.雞蛋和茶
濃茶中的單寧酸可使雞蛋中的蛋白質變成不易消化的固化物，影響人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被浪費。茶葉中的茶生物堿還會與蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對鐵的吸收和利用，引起貧血癥狀。因此，用茶煮雞蛋是不合適的。
6.西紅柿和黃瓜
通常很多人喜歡把西紅柿和黃瓜放在壹起吃，但其實這是非常不科學的。西紅柿中含有大量的維生素C，可以增強人體抵抗力，預防壞血病，抵抗感染，而黃瓜中含有維生素C分解酶，壹起食用可以破壞維生素C。
7.蘿蔔和葡萄
吃蘿蔔會產生硫氰酸，壹種抗甲狀腺物質。如果同時大量食用葡萄、橘子、蘋果等水果，水果中的黃酮類物質在腸道內細菌分解後會轉化為抑制甲狀腺功能的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。
8.葡萄酒和胡蘿蔔
酒精可能會使壹些類胡蘿蔔素從抗氧化劑變成促氧化劑，所以如果胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素隨酒精進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝臟疾病。尤其是喝完胡蘿蔔汁後不要馬上喝酒。
9.菠菜豆腐
豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，菠菜中含有草酸。兩種食物相遇在壹起，就能產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沈澱物不能被人體吸收，不僅影響人體對鈣的吸收，還容易產生結石病。如果兩者能分開吃，營養吸收會更好。
10，綠茶和枸杞
綠茶和枸杞可以分別用開水沖泡飲用，對人體非常有益。有些人只是把它們壹起沖泡。但綠茶中含有的大量鞣酸具有收斂和吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質，所以最好不要壹起沖泡。
11海鮮和啤酒
海鮮是壹種含有嘌呤和單磷酸的食物，而啤酒富含維生素B1，是分解這兩種成分的重要催化劑。如果邊吃海鮮邊喝啤酒，會促進體內有害物質結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難以排出的尿路結石。如果妳的新陳代謝出了問題，邊吃海鮮邊喝啤酒，很容易導致血尿酸水平急劇升高，從而引發痛風，導致痛風性腎病和痛風性關節炎。
12，水果和海鮮
如果在吃海鮮的同時吃獼猴桃、葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。這是因為這些水果中含有鞣酸，水產品中的蛋白質會沈澱凝固，形成不易消化的物質。在吃完海鮮後，人們應該間隔4小時以上再吃這種水果。
13，木耳和咖啡
鐵是細胞的成分，構成血紅蛋白，幫助身體將營養物質輸送到細胞中。嚴重缺鐵會導致貧血。黑木耳、海藻、動物肝臟中鐵含量豐富。吃這類食物，喝含鞣酸的咖啡、茶、紅酒，會減少人體對鐵的吸收。
14，羊肉和茶葉
喝茶吃羊肉容易引起便秘。這是因為羊肉中含有豐富的蛋白質，可以和茶葉中的單寧酸結合，產生壹種叫做蛋白單寧酸的物質。這種物質會減弱腸道的蠕動，減少大便中的水分，容易引起便秘。各種肉類的蛋白質含量基本相同，所以最好不要壹邊喝茶，壹邊吃除羊肉以外的其他肉制品。
15，羊肉和醋
醋含有蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，酸溫，消腫活血。羊肉性熱，能益氣補虛。醋應該和冷的食物壹起吃，比如螃蟹，而不應該和熱的食物壹起吃，比如羊肉。平時心功能不好、血液病患者更要註意。
16，火腿和乳酸飲料
經常早餐吃三明治加酸奶的人要小心了。三明治裏的火腿、培根，和乳酸飲料(包括有機酸)壹起吃容易致癌。為了保存香腸、火腿、鹹肉、熏肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽，以防止食品腐敗和肉毒桿菌的生長。當硝酸鹽遇到有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等。)，它會轉化成壹種致癌物──亞硝胺，所以火腿和乳酸飲料壹起吃容易致癌。