南瓜怎麽做好吃？有幾種方法。

煎南瓜餅

這種油炸南瓜餅，外皮酥脆，裏面綿軟香甜，加上油香和芝麻香，是壹道非常美味的家常主食。

特定生產方法

第壹步:準備食材。南瓜300克，糯米粉200克，紅豆沙150克，白芝麻(或黑芝麻)少許。

第二步:南瓜去皮，去瓤，切塊。

第三步:將南瓜放入蒸籠中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕松刺穿。

第四步:將蒸好的南瓜用小勺搟成泥狀，晾涼備用。

第五步:將糯米粉壹點壹點放入南瓜醬中，揉成軟硬適中、表面光滑的面團。(有的南瓜水分較多，糯米粉的量要適當增減。)

第六步:將面團分成50克左右的小面團。

第七步:取壹個小面團，揉勻，壓平。然後加入約15g紅豆沙，如圖。

第八步:合上面團，揉成球狀。

第九步:將南餃放入白芝麻中，輕輕按壓，使芝麻粘在底部。

第十步:用芝麻將面團稍微定型，如圖。

第十壹步:鍋中倒入適量的油。待油溫四五成熱時，將帶芝麻的南瓜餅面朝下，依次放入鍋中，小火慢煎。

第十二步:煎壹面，翻面至兩面焦黃熟透，取出。