銀耳湯怎麽做好喝
銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，壹般十分鐘就行了。我壹般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這麽做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞壹同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。註意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快妳就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮壹個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊!
註意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果妳不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
鯽魚銀耳湯:
材料
雪耳，黃豆，枸杞，紅棗，陳皮，姜片，蜜棗，百合，鯽魚壹條約500克，生姜10克
做法
1、將湯料洗凈用清水泡30-60分鐘
2、選新鮮鯽魚壹條（約400克）洗凈，煎至半熟
3、將浸泡過的湯料與魚壹同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘
4、再改用小火煲1-2小時後，根據各人喜好加鹽調味即可享用美味的鯽魚煲銀耳湯了
小訣竅
魚煎至半熟即可，生姜可根據個人的喜好切片、剁碎適當添減
黑糖姜汁銀耳湯圓
材料
"小湯圓 30-40顆","(幹)白木耳 適量","黑糖 適量","姜片(老姜) 4-5片","紅棗 4-5顆","桂圓 4-5顆"
做法
1: 把幹的白木耳泡水泡軟後切小段備用
2: 起壹鍋熱水煮小湯圓，煮到全部浮起來就OK，撈出放到碗裏備用
3: 另外煮壹鍋水，放進黑糖塊、姜片、白木耳、紅棗、桂圓，煮滾後關小火再煮約5分鐘就可以
4: 將3倒入碗裏，加上煮好的小湯圓就可以享用羅！
冬瓜銀耳湯
材料
"冬瓜磚 1塊","銀耳 1碗","水 3000cc.","紅棗 5-10顆","枸杞 1把","姜片 適量"
做法
1:先把幹燥的銀耳稍微沖洗泡過濾水30分鐘以上
2:煮3000cc.左右的水先煮冬瓜磚看個人口味可以增減水量像我都喜歡煮濃壹點^^
3:冬瓜磚煮融了，再看個人口味加入紅棗、枸杞、姜等最後放入泡好的銀耳小火悶煮30min以上
4:大功告成!鑄鐵鍋煮東西快又透不然用傳統悶燒鍋作也行