香烤肉丸子怎麽做
前言
這個烤肉丸是跟著博友“涓涓小廚”學的，很容易操作，而且非常美味，在此先謝謝啦！
這是壹款不用油炸的肉丸子，口感很好，比起油炸的丸子更省事也更健康。烤熟的肉丸子，直接吃也好，配搭著蔬菜來煮湯或者用來下面條都很好吃。我還用這個做成肉餅狀，烤熟後用來做漢堡也是很棒的呢！
做這個烤肉丸用的肉不要太瘦，太瘦口感不好，肥肉的部分在烤的過程中會烤了出來，烤熟的丸子壹點也不會油膩的。
材料
主料：豬五花肉500g、熟土豆泥100g、雞蛋1只；
輔料：細砂糖15g、鹽10g、白胡椒粉少許、黑胡椒粉少許
香烤肉丸子
1
準備材料。
2
豬肉切丁後剁成肉末，放進大碗裏，加入所有調味料和雞蛋，向著同壹方向攪拌至起膠待用。
3
土豆切片，蒸熟，壓成土豆泥，土豆泥冷卻後加入肉餡中。
4
直接用手抓拌均勻或者用筷子向著同壹個方向攪拌均勻。
5
用手虎口處擠成丸子狀，用勺子或其他妳喜歡的的辦法做成丸子狀就可以啦。
6
丸子放入鋪了錫紙的烤盤，丸子之間要隔開壹點距離。
7
放入已經預熱好的烤箱，180度上下火，中層烤30分鐘左右，最後幾分鐘把烤盤移到上層上色；（根據自己的烤箱稍為調整溫度和時間）。
8
出爐的肉丸子瘦身了不少哈！本來圓圓的丸子也變得不圓啦。
9
直接開吃吧，蘸點番茄醬吃也不錯。
小貼士
做丸子時不要做得個子太小，因為烤過以後的丸子會瘦身不少的。