產婦西蘭花可以吃嗎

肯定得回答當然可以。

有坐月子期間吃的最多的蔬菜就是西蘭花，西蘭花的營養非常豐富，含有大量的維生素C、E、胡蘿蔔素、其中維生素C的含量僅次於辣椒；

含有豐富礦物質鈣、鎂、鋅、鐵，滿足產後新媽媽的營養需求，有利於新媽媽身體恢復。

西蘭花的功效：

西蘭花味甘性平，含有大量的水份，對脾胃虛弱、大便幹結者有很好的療效；

西蘭花可以防癌抗癌，西蘭花中含有抗氧化防癌的微量元素，在眾多的蔬菜水果中，西蘭花、大白菜的抗癌效果最好；

清化血管，西蘭花中含有類黃酮，類黃酮可以防止感染，阻止膽固醇，還是最好的血管清理劑；

解毒肝臟，西蘭花還可以增加肝臟的解毒能力；

提高抵抗力，西蘭花中含有大量的維生素C，可以提高免疫力和抵抗力，促進新媽媽身體恢復。

推薦適合新媽媽食用的西蘭花食譜：

鮮蝦炒西蘭花

原料：大蝦、西蘭花、胡蘿蔔、蔥花、料酒、食鹽、植物油

做法：

1.大蝦處理幹凈，去蝦線、頭尾、清洗幹凈後，放入碗中加入食鹽和料酒腌制；胡蘿蔔去皮洗幹凈切片；

2.西蘭花提前掰成小朵水中浸泡壹會後，倒入沸水焯煮，同時加入壹點食鹽和植物油，可以保持西蘭花的翠綠，喜歡口感軟爛壹點可以多煮壹會兒，撈出放入涼水中備用；

3.鍋中加入適量的植物油，油熱後爆香蔥花，倒入大蝦翻炒、加入胡蘿蔔片至大蝦變紅，加入瀝幹水份的西蘭花；

4.繼續翻炒，加入食鹽調味即可出鍋。

此菜營養豐富，口味清爽，蝦肉富含豐富的蛋白質和鈣，可以滿足新媽媽的營養需求。