蕎麥粉可以當主食嗎？
蕎麥粉是否可以長期作為主食可以給個人體質打分，有些人可以，比如肥胖的人，高血脂的人；有些人不行，比如營養不良的人，有腸胃病的人等等。具體說明如下:
1.蕎麥粉是壹種常見的粗糧食品，營養豐富，對人體有很多好處。它的蛋白質含量很高，但脂肪含量很低。其中所含的膳食纖維能有效調節人體的糖脂代謝，還能起到飽腹感的作用。所以，肥胖者，想減肥的人，或者高血脂的人，可以長期把蕎麥面當主食吃。但是要註意和其他主食壹起吃，保證營養均衡。
2.另壹方面，蕎麥粉相對於白面粉不易消化，長期食用可能會造成消化功能差的人消化不良、反酸、腹瀉。而且蕎麥粉的營養也不均衡。如果長期單吃，可能會導致食物單壹化，有益營養攝入不足，對營養不良的人更加不利。
但減肥時，以蕎麥面為主食，最好不要壹次吃太多。因為壹次吃太多會加重胃腸道負擔，出現消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。註意飲食營養和飲食搭配，多吃新鮮蔬菜、水果、粗糧等。適量，並根據自己的身體狀況選擇運動方式和強度。比如每天慢跑30分鐘，可以降低脂肪堆積的風險，有助於減肥。