火鍋用鮮毛肚

自己吃還是去餐廳吃？

霸道的就是突出新鮮，找個殺牛場高價買壹些，因為都是零售，或者在市場上找個賣家送貨到餐館，買之前沒加工過的新鮮貨。帶回家做大量的泡泡清洗。它嘗起來很新鮮，但聞起來絕對像牛糞。這是最新鮮的牛肚。

如果是給餐館的，就去市場找發貨人，告訴他妳在餐館買了很久。方法就不放了，他給妳的貨肯定口感酥脆，沒有牛糞味。其實就像菜市場買的蘑菇，白的都是硫磺熏的，毛肚也是壹樣的。