小龍蝦有毒嗎

小龍蝦沒有毒。小龍蝦重金屬是否超標，確實和小龍蝦生存的環境有很大關系。但說“小龍蝦重金屬超標問題嚴重，吃多了會中毒”是不科學的。小龍蝦體內重金屬含量非常少，可以放心食用。小龍蝦味道鮮美，營養豐富。吃的時候要註意，身體柔軟沒有彈性，很可能是死蝦。買小龍蝦的時候最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死後會很快腐爛，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害細菌。食用後容易導致腹瀉等胃腸道傳染病，危害身體健康。擴展數據食用健康小龍蝦的註意事項:1.在正規市場購買，選擇個頭大、殼青腮白、生命力強的小龍蝦。2.烹飪前可放養在清水中，將體內的泥沙等雜質吐出，切掉蝦腮和蝦爪，用刷子刷蝦殼，烹飪時蒸熟即可。3.吃的時候壹定要註意剝殼，去頭，去內臟。4.不要和柿子、石榴、葡萄、山楂等水果壹起吃，防止這些食物中的鞣酸與蝦中的鈣形成不溶性物質，引起腸胃不適。