包粽子的做法

主料：糯米2斤半，大棗100克，粽葉若幹，大黃米400克。輔料：花生、黑豆、黃豆、蓮子各30克?紅米、黑米各50克?飯豆、紅豆各50克。

1、所有食材。

2、將各種主配料清洗浸泡壹晚。

3、大棗清洗浸泡。

4：用幹粽葉，浸泡壹晚，粽葉輕，可以用重物壓上。

5、泡好的粽葉用刷子刷子幹凈，剪掉頭尾。

6、水開煮十分鐘，太輕了，壓個東西防止它漂上來。

7、包前用水浸泡。

8、粽葉上1/3處窩成錐形，最下方折進去防漏。

9、按自己喜好放入食材。順序是棗—黃米—黑米紅米—糯米—各種豆—糯米—棗。

10、將上面的綜葉往下折，形成壹個三角形，多余的葉子包裹起來，用線系上，要包得紮實。

11、壓力鍋放粽子放較多的水。

12、壓45分鐘。水煮的話，鍋開煮兩小時。

13、剝開，蘸糖吃。