為什麽有的蘇州人煮綠豆湯要放風油精？

不是風油精是薄荷葉，是蘇州傳統的綠豆湯做法。老蘇州人的綠豆湯從來沒有“煮”過，五顏六色，清澈見底，壹碗又涼又飽。我敢說98%的人都沒喝過這種綠豆湯！徹底顛覆妳對綠豆湯的概念！又爽又飽。三伏天來壹碗，忘記壹切。這是蘇式綠豆湯，也叫老蘇州綠豆湯，或者“糯米綠豆湯”，因為裏面不僅有綠豆，還有糯米，和妳平時喝的那碗綠豆湯完全不壹樣。糯米蒸的時候水不要太多，稍微硬壹點就有嚼勁！

壹碗蘇州綠豆湯有十種食材，不僅有綠豆，還有糯米和各種幹果。它嘗起來像甜絲絲，而且有很濃的薄荷味。湯清澈透明。壹看就清爽，壹口就能祛暑，幸福感爆棚！

蘇州綠豆湯註意點:蒸糯米水不多，稍微硬壹點更有嚼勁！不要煮綠豆湯，讓湯變清。大熱天看到壹碗晶瑩剔透的甜湯，絕對比渾濁的湯更開胃！綠豆的湯不要浪費，當水喝！推薦冬瓜糖，味道會很棒！關於薄荷油，如果覺得不健康，可以用另壹種偷懶的方法，在開水中加入幾片荷斯坦，融化後放涼！