幹的紅菇要怎麽洗，關鍵的是，跟面壹起煮的時候要煮多久，沒煮熟不能吃吧

紅菇不宜泡水，沒煮熟不能吃。紅菇屬大多數種類是可食用，且營養豐富，味道鮮美，有“菇中之王”的美稱，系天然營養佳品，具有較高的營養價值。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類化合物、色素和抗生素等。

紅菇屬大多數的種類都是可以食用的。紅菇不但風味獨特，味道鮮美，還有極高的營養成分。紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E、必需氨基酸、多糖以及銅、鋅、鐵、錳等人體必須的多種微量元素，可見其含有豐富的營養。

許多紅菇的有效成分對治療腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐有很好的療效，在被制成著名的中藥“舒筋丸”。紅菇中的壹些種類還含有抗癌物質，是當今探索和發掘抗癌藥物的重要物質材料。

紅菇含有紅菇多糖，麥角甾醇和壹些珍稀脂類、酸類等功能性成分，可以利用這些功能成分開發具有相應保健功能的紅菇保健品。

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