西瓜皮泡菜應該怎樣做？

涼菜名稱：西瓜皮泡菜

主料：半個西瓜皮

輔料：白醋150克、白糖 120克、鹽 8克

做法步驟

1、削掉西瓜皮紅瓤部分，留薄薄的小小層也可以，這樣更好看。

2、削掉外皮綠色部分，外皮太硬了，不能吃。

3、把處理好的西瓜皮切成薄片。

4、然後我們撒上鹽抓拌壹下，這樣更均勻，主要就是為了瀝出水分，瀝出水。

5、我們再把水去掉，攥幹，這樣可以很好的吸收糖醋汁，才會更入味。攥幹後倒入白醋，如果妳覺得太酸了，可以再加壹些白糖，按自己的口味調就行了。因為我怕辣，所以沒有放小米辣，如果妳喜歡辣的可以放5個。最後，放冰箱冷藏腌制30分鐘左右就可以吃了。

小貼士

好吃的西瓜皮泡菜就做好了，如果妳喜歡吃胡蘿蔔，也可以切壹些胡蘿蔔片，做出來的泡菜顏色也好看，其實這道菜主要是糖和醋的調味，如果不喜歡酸的，就多加些糖，畢竟每個人的口味不同，最後吃的時候也可以放點滴香油，做自己喜歡吃的就可以了。