寧夏八寶茶有哪八種配料

寧夏八寶茶有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄幹、蘋果片8種配料制成。

八寶茶也稱“三炮臺”，八寶蓋碗茶是寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的壹種茶，所謂三炮臺就是習慣使用的喝八寶茶的茶具。民間叫盅子，上有蓋，下有托盤，盛水的花碗口大底小，精致美觀。

寧夏八寶茶是由茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄幹、蘋果片8中配料制成，喝八寶茶用的茶具是由茶碗、茶托、茶蓋構成。這種泡茶的茶具既能保溫，端起又不至於燙手。八寶茶的茶料選擇是很有講究的。寧夏壹帶的回族,喜歡飲用陜青茶、毛尖茶、茉莉花茶等，而甘肅、青海等地的回族群眾則喜歡雲南的春尖茶。

八寶茶的沖泡

八寶茶的沖泡需要添加滾開的沸水，這樣在飲用時會發現每壹口茶的味道都會略微發生改變，這是因為每種配料是在不同的時段釋放出其獨特的滋味的。

說到八寶茶的沖泡，最為值得壹提的應該是四川茶樓中的沖泡方法。四川的茶師沏茶很是講究，他們壹只手提著壹個特制的壹米多長嘴的龍頭銅壺，有兩個顫巍巍的紅球，尖尖的壺嘴伸到離茶碗不到4厘米時，開水就對準蓋碗直射下去，即快又準，還有諸如“蘇秦背劍”、“反彈琵琶”等賦有藝術性的動作，可以稱得上是門“絕活兒”。

水順著碗底翻上來，配料受濕均勻後，蓋上茶蓋泡五分鐘就可以飲用了。