中國四大魚中什麽魚最好蒸？

中國的四大魚類是鯡魚、草魚、鰱魚和鱅魚。唐朝以前，鯉魚是最廣泛養殖的淡水魚。但因為唐王室姓李，所以禁止鯉魚的養殖、捕撈和銷售。漁民不得不從事其他品種的生產，由此產生了四大魚類:鯡魚、草魚、鰱魚和鱅魚。四大家魚混養可以提高餌料利用率，增加魚的產量。